In München sind wir im Kundenauftrag auf der Suche nach Ihnen als Chief Steward m/w/d. Die Option zur Übernahme ist gegeben.
Wir bieten Ihnen auch gut ausgestattete Wohnmöglichkeiten
Aufgaben
Sie übernehmen die Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, erstellen die Dienstpläne und Urlaubspläne für die Mitarbeiter
Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung
Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen
Die fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials überprüfen Sie
In Ihrer Hand liegt die Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement)
Sie sind verantwortlich für die Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP)
Überwachung und Abnahme von Fremddienstleistungen
Durchführung von Monats- und Jahresinventuren
Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit der Direktion
Sie weisen neue Mitarbeiter und Aushilfen ein
Koordination von festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften
Profil
Sie haben eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau oder eine vergleichbare Ausbildung
Sie bringen erste Führungserfahrung mit
Sie verfügen über ein fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP)
Ihr Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation sowie interkulturelle Kompetenz zeichnet Sie aus
Organisationsgeschick bringen Sie mit
Erfahrung in der Ausführung administrativer Tätigkeiten
Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
Fließende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie eine gute Lösungsfindung runden Ihr Profil positiv ab
